Пържено пиле по корейски, за да ви спаси неделята

Добро утро. Напоследък уикендите са цялостни с отчаяние, всевъзможни счупени неща, които би трябвало да бъдат поправени, преди да може да се случи нещо занимателно: убитият от заледяване маркуч отпред; предпазител от 30 ампера в хидравликата на скифа; окъсената задна светлина на ремаркето под него. Това постоянно е методът на света: 20-минутни задания, които могат да продължат до един час, в случай че не сте деликатни, два, в случай че сте безразсъдни. Досадно е!

Предполагам, че има хора, които мислят да готвят по този метод. Аз не съм от тях. Няколко часа на открито в дивата природа, борейки се с машини, и съм подготвен за най-хубавото нулиране, което познавам: усамотение в кухнята, работилница, която познавам от вътрешната страна и извън, с всеки инструмент и съставна част на мястото си. Вкусното е най-хубавият мас за неспокойствие, всякога.

И по този начин, ето една вечеря за всеки, който се е борил през уикенда и е довел единствено до тъждество: пържено пиле по корейски (горе).

Джулия Москин приспособява рецептата от рецептата, създадена от писателката за храни Сесилия Хае-Джин Лий, употребявайки или обезкостени пилешки бутчета, или крилца с кости. Опитайте соса за глазурата, до момента в който го вършиме - някои ще желаят малко по-малко кетчуп или малко повече гочуджан. Сервирайте с листно япче и бира, която сте съхранили във фризера, до момента в който готвите пилето, толкоз студено, че в него има късчета лед.

Пържено пиле по корейски

Преглед на рецепта →

С подредената неделя можете да преминете към останалата част от седмицата.

Понеделник

Самата елементарност: Мелиса Кларк нова рецепта за намазани с масло юфка с яйца със сладко, класика за килер, която е толкоз лесна за подготвяне, толкоз и успокояваща за усвояване. (Направете спомагателни яйца, с цел да можете да ги пуснете в рамен юфка за обяд по-късно през седмицата.)

банички със сьомга. Използвам натрошени соленки вместо панко, макар че имам панко, тъй като това ме е научила баба ми.

кунг пао тофу е вегетарианска версия на основата на китайско-американската кухня, огнена с сушени люти чушки, наситени със съчуански черен пипер и плътни с фъстъци в копринен, благоуханен сос. Можете ли да употребявате кашу вместо фъстъци? Разбира се. Точно както бихте могли да употребявате нарязани на кубчета пилешки бутчета без кости вместо тофу.

лимонено-чеснов лингвин. Той е толкоз приемлив, колкото питка свеж чеснов самун, преди малко изваден от фурната, въпреки и доста по-копринен. Бихте могли, в случай че желаете, да го поръсите със запечени скариди или миди.

пиле тандури, което не изисква тандур — вашият бройлер или скара ще свършат работа. Мариновайте пилето толкоз дълго, колкото можете, защото лимоновият сок и киселото мляко ще оказват помощ за омекване на месото. Сервирайте със задушен ориз басмати и кориандър райта с краставица.

New York Times Cooking. Нуждаете се от абонамент, с цел да ги прочетете. Абонаментите са това, което прави допустимо цялото това дружество. Ако към момента не сте извадили подобен, бихте ли обмислили да се абонирате през днешния ден? Благодаря.

Ако нашата технология взаимодейства зле с вашата, апелирам, потърсете помощ. Ние сме на [email protected]. Някой ще се свърже с вас. Или, в случай че желаете да говорите с управител, можете да ми пишете. Аз съм на [email protected]. Не мога да отговоря на всяко писмо. Но аз чета всеки, който получавам.

Няма нищо общо с пащърнак или грахови издънки, само че може да помислите да гледате новия специфичен филм на комика Кат Уилямс в Netflix, “ Събуди Фоке “, даже единствено с цел да можете да прочетете сериозното отчитане на осъществяването на Джейсън Зиноман в The Times по-късно. Джейсън написа на върха на играта си.

Предефиниране посредством неправилно умозаключение. “ Тоест, когато думите не значат това, което доста хора си мислят, че значат. Безобразно!

GQ разполага с фрагмент от новата книга на Глен Кени за основаването на „ Scarface “. Всяка холивудска история е мрачна и комплицирана и тази не е изключение.

Най-накрая Childish Gambino пусна нов видеоклип, „ Little Foot Big Foot “, с присъединяване на Young Nudy, off изненадващият му албум „ Atavista “. Гледайте това, до момента в който вашето пиле се маринова. Ще се върна идната седмица.